Thực hiện Kế hoạch số 5536/KH-GDĐT ngày 04 tháng 9 năm 2024 của Sở Giáo dục và Đào tạo về triển khai nhiệm vụ giáo dục mầm non Thành phố Hồ Chí Minh năm học 2024-2025 và Kế hoạch số 01/KH-SGDĐT ngày 15 tháng 10 năm 2024 về Kế hoạch hoạt động của Tổ đánh giá chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc giáo dục trẻ năm học 2024-2025;
Ngày 10 tháng 01 năm 2024, Quận 11 tổ chức chuyên đề “Kỹ thuật xây dựng thực đơn đảm bảo dinh dưỡng hợp lý cho trẻ” tại Lớp Mầm non Thiên Thần.
Đến tham dự chuyên đề có sự hiện diện:
* Về phía Sở Giáo dục và Đào tạo TP. Hồ Chí Minh
Bà Vũ Thị Lệ Hằng, Chuyên viên Phòng Mầm non – Sở Giáo dục và Đào tạo TP. Hồ Chí Minh;
* Về phía Tổ đánh giá chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục (tổ 2)
Bà Võ Thị Thanh Tâm – Tổ trưởng;
Thành viên Tổ đánh giá chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc giáo dục trẻ – Thành phố và các cô thành viên tổ 2.
* Về phía Phòng Giáo dục và Đào tạo
Bà Nguyễn Thị Ngọc Đoan, Phó trưởng Phòng Giáo dục và Đào tạo;
Bà Trần Thị Bích Phương, Chuyên viên Phòng Giáo dục và Đào tạo;
Cùng Cán bộ quản lý, Giáo viên các trường Mầm non Tổ đánh giá chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc giáo dục trẻ – Thành phố (Quận 6, Quận 8, Quận 11, Quận Tân Phú, Quận Bình Tân và Huyện Bình Chánh).
* Mục đích của chuyên đề:
Xây dựng thực đơn đảm bảo đủ năng lượng, cân đối các chất, phù hợp với lứa tuổi và thực đơn phù hợp cho các bé dị ứng với một số loại thực phẩm.
Thực đơn đảm bảo dinh dưỡng đa dạng, giúp trẻ phát triển toàn diện, tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho trẻ và kích thích vị giác, phát triển thói quen ăn uống lành mạnh và phù hợp cho trẻ.
Thực đơn thay đổi hàng ngày/tuần (từ 4- 6 tuần các món mặn buổi trưa không trùng lắp). Các món canh, xào nên xen kẽ các món rau lá, rau củ.
Đa dạng nhiều loại thực phẩm (mỗi ngày từ 11 đến 15 loại thực phẩm) để chế biến món ăn cho trẻ.
Kết quả đạt được:
Trẻ vui vẻ, hào hứng trong bữa ăn, trẻ ăn hết suất, phát triển dinh dưỡng hợp lý.
Tạo thói quen ăn uống tích cực để trẻ không cảm thấy sợ hãi mỗi khi đến giờ ăn.
Lớp mầm non Thiên thần được học hỏi giao lưu, trao đổi và có thêm kinh nghiệm trong việc xây dựng thực đơn đảm bảo dinh dưỡng hợp lý cho trẻ.
Sau đây là một số hình ảnh tại buổi chuyên đề: